Modification of Chitosan by the Maillard Reaction using Cellulose Model Compound
Modification of Chitosan by the Maillard Reaction using Cellulose Model Compound
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使用纤维素模型化合物通过美拉德反应对壳聚糖进行改性
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Shuichi Kawai
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kenji Umemura;Shuichi Kawai
