豆乳もしくは無糖練乳添加が渋ガキの加熱復渋に及ぼす影響
豆乳もしくは無糖練乳添加が渋ガキの加熱復渋に及ぼす影響
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添加豆奶或淡炼乳对涩牡蛎加热后涩味的影响
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
鶴永陽子・藤本浩介・恩田 岬・高橋哲也
中科院分区：
文献类型：
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作者：
M.Tanimoto;H.Shima;Yoko Tsurunaga;鶴永陽子;鶴永陽子・藤本浩介・恩田 岬・高橋哲也;鶴永陽子・藤本浩介・恩田 岬・高橋哲也
