山中英明: 水産物中の不揮発性アミン類に関する研究. 1-19 (1987)
山中英明: 水産物中の不揮発性アミン類に関する研究. 1-19 (1987)
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山中秀明：海产品中非挥发性胺的研究 1-19 (1987)。
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