大豆ホエー中のKunitzトリプシンインヒビターの選択的プロテアーゼ分解に関する検討
大豆ホエー中のKunitzトリプシンインヒビターの選択的プロテアーゼ分解に関する検討
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大豆乳清中Kunitz胰蛋白酶抑制剂的选择性蛋白酶降解研究
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
井上國世
中科院分区：
文献类型：
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作者：
津村和伸;金森二朗;釘宮渉;井上國世
