Composition and Antioxidant Activity of Rice Fermented with Saccharifying Organisms from Asian Countries
Composition and Antioxidant Activity of Rice Fermented with Saccharifying Organisms from Asian Countries
复制标题
亚洲国家糖化生物发酵大米的成分和抗氧化活性
DOI：
10.3136/fstr.19.893
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发表时间：
2013
影响因子：
0.6
通讯作者：
Tomoyuki Fujita
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Shyuichiro Inagaki;Takahiro Kato;Shizuka Mori;Tomoyuki Fujita
