Glycation influencing lubrication: Tribology principles derived from nature to inspire future food colloid design
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DOI：
10.1016/j.cocis.2023.101782
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发表时间：
2023-12
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
A. Sarkar;Khalid Gul
中科院分区：
文献类型：
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作者：
A. Sarkar;Khalid Gul
