市販食用油における加熱中の不飽和脂肪酸およびトコフェロールの相互作用の解析
市販食用油における加熱中の不飽和脂肪酸およびトコフェロールの相互作用の解析
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市售食用油加热过程中不饱和脂肪酸和生育酚之间相互作用的分析
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
張函
中科院分区：
文献类型：
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作者：
劉 暁芳;王 碩;増井 栄太郎;田母神 繁;陳 介余;張函
