森崎市治郎: "う蝕予防のための食品科学-甘味糖質から酵素阻害剤まで-" 医歯薬出版 大嶋隆,浜田茂幸編, 261 (1996)
森崎市治郎: "う蝕予防のための食品科学-甘味糖質から酵素阻害剤まで-" 医歯薬出版 大嶋隆,浜田茂幸編, 261 (1996)
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森崎一二郎：“预防龋齿的食品科学 - 从甜碳水化合物到酶抑制剂”石药出版社，大岛隆和滨田茂之编辑，261（1996）
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