アミロース含有率の異なる米飯の測定条件を考慮した力学特性測定と食べやすさ
アミロース含有率の異なる米飯の測定条件を考慮した力学特性測定と食べやすさ
复制标题
考虑不同直链淀粉含量的米饭的测量条件，测量机械性能和食用方便性
DOI：
--
复制
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
河村彩乃，岩崎裕子，大越ひろ，高橋智子
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Matsuda;A.;etal.;橋本嘉代;久木 久美子,濱野 香里,植野 洋志;河村彩乃，岩崎裕子，大越ひろ，高橋智子
