"Guar Foaming Albumin-A Foam Stabilizer"in Food. Additive
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食品中的“瓜尔胶发泡白蛋白-A泡沫稳定剂”。
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
A. Shimovama and Y Doi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
土居幸雄;下山亜美;A. Shimovama and Y Doi
