加熱調理における低・未利用アナゴ類の物性
加熱調理における低・未利用アナゴ類の物性
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烹饪过程中未充分利用和未使用的星鳗的物理特性
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
大富 潤
中科院分区：
文献类型：
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作者：
井野 睦美;大富 あき子;大富 潤
