L-蛋氨酸对发酵干酪用嗜热链球菌生长及代谢的影响
L-蛋氨酸对发酵干酪用嗜热链球菌生长及代谢的影响
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DOI：
10.16429/j.1009-7848.2018.03.013
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
段春颖
中科院分区：
文献类型：
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作者：
李春;刘扬;张国芳;毛雪;刘丽波;赵裕才;王婷婷;王晶莹;段春颖
