食品ハイドロコロイドの開発と応用
食品ハイドロコロイドの開発と応用
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食品亲水胶体的开发及应用
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西成勝好
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Matsui;A.;Tanaka K;西成勝好
