電荷の異なる多糖類が馬鈴薯澱粉の消化性および粘度特性に及ぼす影響
電荷の異なる多糖類が馬鈴薯澱粉の消化性および粘度特性に及ぼす影響
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不同电荷多糖对马铃薯淀粉消化率和粘度特性的影响
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
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通讯作者：
佐々木 朋子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
佐々木 朋子
