坂井堅太郎 編(著者 9名): "「基礎栄養学」(機能性非栄養成分の構造と機能)"化学同人(印刷中). (2003)
坂井堅太郎 編(著者 9名): "「基礎栄養学」(機能性非栄養成分の構造と機能)"化学同人(印刷中). (2003)
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酒井健太郎主编（9位作者）：《基础营养（功能性非营养成分的结构与功能）》化学同人（2003年出版）。
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