餅硬化性が異なる餅米品種の澱粉物理化学的特性
餅硬化性が異なる餅米品種の澱粉物理化学的特性
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不同麻糬硬化特性麻糬米品种的淀粉理化特性
DOI：
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发表时间：
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期刊：
影响因子：
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通讯作者：
岡本和之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
佐々木朋子;神山かおる;岡本和之
