α-linolenic acid transfer into milk fat and its elongation by cows
α-linolenic acid transfer into milk fat and its elongation by cows
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α-亚麻酸转化为乳脂及其在奶牛中的延伸
DOI：
10.1002/lipi.19910931006
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发表时间：
1991
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
D. Precht
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
H. Hagemeister;M. Franzén;C. Barth;D. Precht
本研究旨在探讨α-亚麻酸作为完整亚麻籽饲喂或作为亚麻籽油(α-亚麻酸含量≈55wt%)注入皱胃时，在牛乳脂中的转移程度。两头奶牛每天摄入2000g/d亚麻籽9wk。然后将两种剂量的亚麻籽油(500g/d和250g/d)分别注入奶牛皱胃14wk和4wk。亚麻籽油对产奶量、乳脂和乳蛋白含量无明显影响，但亚麻籽使乳蛋白含量略有下降，乳脂中反式脂肪酸含量显著升高。而在亚麻籽期，消耗的α-亚麻酸(C18：3n-3)只有1%出现在乳脂中，根据亚麻籽油的输注速度，C15：3平均有49%或56%被转移到乳脂中。乳脂中α-亚麻酸的脱饱和度/伸长率代谢物(C20：5加C22：5)仅温和增加约0.25wt%，表明奶牛的δ6-脱饱和酶活性较低。乳脂中未检出二十二碳六烯酸(C22：6)。结论是，牛脂肪代谢使亚麻籽油的n-3脂肪酸向乳脂的转移率高得惊人，在防止瘤胃生物氢化的情况下，有可能在不影响产奶量的情况下用n-3脂肪酸丰富乳脂。
将α-Linolensaure转移到牛奶和乳制品
齐尔·德·恩特苏亨根的战争。转会α-Linolensaure in Milchfett zu bstiman.它的形式是吸纳者Leinsaat verabreicht，并将其ALS Leinol(α-Linolensaurege≈55%)放在Den Labmagen von Milchkuhenunundiert中。Zwei Kuhe Nahmen 2000克Leinsaat Je Tag uber 9 Wochen auf.Anschliessend wurde leinol in zwei Dosierungen(500或250 g/d)U14 BZW.4 Wochen in den Labmagen von 2 Milchkuhen inundiert.乳制品、乳制品、乳制品等。α-Linolensaure(C18：3n-3)in der Leinsaat-Periode Nur 1%der aufgenommenen-Linolensaure(C18：3n-3)in Milchfett auftrten，Wurden in Abangigkeit von der zugefuhten Mengleinol im Mittel 49 BZW.56%der Linolensaure Transferiert.C18：3n-3(C20：5和C22：5)Stiegnur geringfugium 0.25Gew%，最后是δ6-Desaturaseaktivitat der Milchkeh schliesen。Docasahexaensaure(C22：6)wurde im Milchfett nht gefunden。在米尔奇菲特和米尔奇菲尔德米尔奇隆的转会中，米尔奇菲特和米尔奇菲尔德米歇尔德米歇尔德米尔切尔的转会将不会发生。他说：“这是一件非常重要的事情。”
It was the purpose of this study ot explore to what extent α-linolenic acids transferred into bovine milk fat if either fed as intact linseed or if infused as linseed oil (α-linolenic acid content ≈ 55 wt%) into the abomasum. Two cows consumed 2000 g/d linseed for 9wk. Then two doses of linseed oil (500 or 250 g/d) were infused for 14 or 4 wk into the abomasum of the cows, respectively. There was no effect of linseed oil on milk production, milk fat and protein content, whereas linseed caused a slight decline of milk protein content simultaneously with a pronounced rise of trans fatty acids in milk fat. While during the linseed period only 1% of consumed α-linolenic acid (C18:3n-3) appeared in milk fat, on average 49 or 56% of infused C15:3 was transferred into milk fat depending on the infusion rate of linseed oil. There was only modest rise of about 0.25 wt% of desaturation/elongation metabolites (C20:5 plus C22:5) of α-linolenic acid in milk fat indicating a low δ6-desaturase activity of the cow. Docosahexaenoic acid (C22:6) was not found in milk fat. It is concluded that bovine lipid metabolism allows surprisingly high transfer rates of n-3 fatty acids of linseed oil into milk fat and that there is the possibility to enrich milk fat with n-3 fatty acids without affecting milk yield provided ruminal biohydrogenation is prevented.
Transfer von α-Linolensaure in das Milchfett und ihre Kettenverlangerung
Ziel der Untersuchungen war es. den Transfer von α-Linolensaure ins Milchfett zu bestimmen. Hierzu wurde die Linolensaure einerseits in Form von intakter Leinsaat verabreicht, andererseits als Leinol (α-Linolensauregehalt ≈ 55%) in den Labmagen von Milchkuhen infundiert. Zwei Kuhe nahmen 2 000 g Leinsaat je Tag uber 9 Wochen auf. Anschliesend wurde leinol in zwei Dosierungen (500 oder 250 g/d) uber 14 bzw. 4 Wochen in den Labmagen von 2 Milchkuhen infundiert. Das Leinol hatte keinen Einflus auf die Milchproduktion, den Fett- und Proteingehalt der Milch, wahrend die Leinsaat einen leichten Abfall des Proteingehaltes der Milch bewirkte sowie einen deutlichen Anstieg der trans-Fettsauren im Milchfett. Wahrend in der Leinsaat-Periode nur 1% der aufgenommenen α-Linolensaure (C18:3n-3) im Milchfett auftraten, wurden in Abhangigkeit von der zugefuhrten Menge Leinol im Mittel 49 bzw. 56% der Linolensaure transferiert. Die Menge an desaturierten und verlangerten Folgeprodukten von C18:3n-3 (C20:5 und C22:5) stieg nur geringfugig um 0.25 Gew%, was auf eine geringe δ6-Desaturaseaktivitat der Milchkuh schliesen last. Docasahexaensaure (C22:6) wurde im Milchfett nicht gefunden. Aus den Untersuchungen wird geschlossen, das der Stoffwechsel des Rindes einen uberraschend hohen Transfer von n-3-Fettsauren des Leinols in das Milchfett erlaubt und das die Moglichkeit der Anreicherung des Milchfettes mit n-3-Fettsauren besteht, ohne das die Milchmenge reduziert wird. Eine Voraussetzung hierbei ist die Vermeidung der Biohydrierung im Pansen.