Continuity of Eating Shioika (Salted Squid) and Niika (Boiled Squid) in Nagano Prefecture

Continuity of Eating Shioika (Salted Squid) and Niika (Boiled Squid) in Nagano Prefecture
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在长野县继续吃盐鱿鱼和煮鱿鱼

DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
Proceedings of IFHE 2004 Post-Congress on Japanese Food Culture, The Japan of Cookery Science Society
影响因子：
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通讯作者：
Koto Mita
Koto Mita
中科院分区：
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文献类型：
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作者：
Hiroko Nakazawa;Koto Mita

文献摘要

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