渡邊淳子,澤山茂,川端晶子: "カードランを主とした多糖類混合ゲルの物性" 日本調理科学会誌. 28. 84-90 (1995)
渡邊淳子,澤山茂,川端晶子: "カードランを主とした多糖類混合ゲルの物性" 日本調理科学会誌. 28. 84-90 (1995)
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Junko Watanabe、Shigeru Sawayama、Akiko Kawabata：“主要由凝乳胶组成的多糖混合凝胶的物理特性”日本烹饪学会杂志 28. 84-90 (1995)。
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