渡邊 乾二: "卵白蛋白質の分子構造と多面的機能に関する基礎及び応用研究"日本食品科学工学誌. 48・12. 877-883 (2001)
渡邊 乾二: "卵白蛋白質の分子構造と多面的機能に関する基礎及び応用研究"日本食品科学工学誌. 48・12. 877-883 (2001)
复制标题
Kenji Watanabe：“蛋清蛋白的分子结构和多效性功能的基础和应用研究”日本食品科学与技术杂志 48・12 877-883（2001）。
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
