寒天ゲルを分散したペーストの力学特性と飲み込み特性
寒天ゲルを分散したペーストの力学特性と飲み込み特性
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琼脂凝胶分散糊的机械性能和吞咽性能
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
佐川敦子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Lee Y. A;Cho E. J.;Yokozawa T.;高橋 智子;谷村雅子;佐川敦子
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DOI：
10.1016/s0003-9993(98)90046-6
发表时间：
1998-06-01
影响因子：
4.3
作者：
Palmer, JB
通讯作者：
Palmer, JB
影响因子：
29.4
作者：
KAHRILAS, PJ;LOGEMANN, JA;ERGUN, GA
通讯作者：
ERGUN, GA
颗粒凝胶中的声波特性
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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作者：
水野英如;池田昌司
通讯作者：
池田昌司
营养与吞咽物理治疗研究
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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作者：
俵祐一;有薗信一;藤島一郎;大野友久;神津玲;中山敦子;飯田有輝
通讯作者：
飯田有輝
存储对纹理的影响
DOI：
10.1201/9781420048988.ch8
发表时间：
1997
期刊：
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影响因子：
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作者：
A. Szczesniak
通讯作者：
A. Szczesniak