雑穀粉を用いたグルテンフリーラスクの開発とその物性
雑穀粉を用いたグルテンフリーラスクの開発とその物性
复制标题
小米粉无麸质面包干的研制及其物理特性
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
高橋 敦子，大城 美桜，土岐田 佳子， 藤井 恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
落合信寿;近藤寛之;高橋 敦子，大城 美桜，土岐田 佳子， 藤井 恵子
