德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵对牛乳中β-酪蛋白抗原性的影响

德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵对牛乳中β-酪蛋白抗原性的影响
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DOI:
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发表时间:
2012
期刊:
中国乳品工业
影响因子:
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通讯作者:
刘晓宇
刘晓宇
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
廖萍;罗永康;李铮;刘晓宇

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