T.Ogawa: "Fate of a Major Soybean Allergen, Gly m Bd 30K, in Rice-, Barley-, and Soybean- Koji Miso (Fermented Soybean Paste) during Fermentation." Food Sci.Technol.Int.Tokyo,. 3. 145-149 (1997)
T.Ogawa: "Fate of a Major Soybean Allergen, Gly m Bd 30K, in Rice-, Barley-, and Soybean- Koji Miso (Fermented Soybean Paste) during Fermentation." Food Sci.Technol.Int.Tokyo,. 3. 145-149 (1997)
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T.Okawa：“发酵过程中大米、大麦和大豆曲味噌（发酵豆酱）中主要大豆过敏原 Gly m Bd 30K 的命运。”
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