分離大豆タンパクの消化酵素分解におよぼすグアーガムの影響
分離大豆タンパクの消化酵素分解におよぼすグアーガムの影響
复制标题
瓜尔胶对大豆分离蛋白消化酶分解的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
西成勝好
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
原口朋子;吉村美紀;加藤陽二;西成勝好
