酢〆調理加工工程における最適浸漬状態を評価可能にする計測システム開発
酢〆調理加工工程における最適浸漬状態を評価可能にする計測システム開発
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开发可评估醋煮过程中最佳浸泡状态的测量系统
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
秋山美展
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石川匡子;佐藤柊也;秋山美展
