S. Watabe, C. Hwang, H. Ushio, K. Hatae, H. Yamanaka, and K. Hashimoto: "Acceleration of physicochemical change in carp muscle by washing in either chilled or heated water" J. Food Sci.55. 674-677 (1990)
S. Watabe, C. Hwang, H. Ushio, K. Hatae, H. Yamanaka, and K. Hashimoto: "Acceleration of physicochemical change in carp muscle by washing in either chilled or heated water" J. Food Sci.55. 674-677 (1990)
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S. Watabe、C. Hwang、H. Ushio、K. Hatae、H. Yamanaka 和 K. Hashimoto：“用冷水或热水清洗加速鲤鱼肌肉的物理化学变化”J. Food Sci.55。
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