Flavored-functional protein hydrolysates from enzymatic hydrolysis of dried squid by-products: Effect of drying method
Flavored-functional protein hydrolysates from enzymatic hydrolysis of dried squid by-products: Effect of drying method
复制标题
干鱿鱼副产品酶解产生的风味功能蛋白水解物：干燥方法的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
T. Pirak
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Pattraporn Sukkhown;K. Jangchud;Yaowapa Lorjaroenphon;T. Pirak
