畑江敬子・吉村理恵子・島田淳子・杉山智美: "アジ焼き魚の品質評価のための質問票の作成" 日本食品科学工学会誌. 43巻12号. 1314-1322 (1996)

Keiko Hatae、Rieko Yoshimura、Junko Shimada、Tomomi Sugiyama：“烤竹荚鱼质量评估问卷的创建”日本食品科学技术学会杂志第 43 卷，第 12 期。1314-1322（1996 年）。