籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖糖化转苷工艺研究

籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖糖化转苷工艺研究
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DOI:
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发表时间:
2014
期刊:
食品工业科技
影响因子:
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通讯作者:
吴伟
吴伟
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
蔡勇建;梁盈;林亲录;吴伟

文献摘要

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