真空調理法におけるハンバーグの安全な加熱条件の検討
真空調理法におけるハンバーグの安全な加熱条件の検討
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真空低温烹调法汉堡安全加热条件的考虑
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
本間(平方)千裕
中科院分区：
文献类型：
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作者：
平方千裕;本間(平方)千裕
