Y. Matsui, et al.: "Inhibitory effect of cyclodextrins on the discoloration of an anthocyanidin, pelargonidin chloride, in acidic media." J. INclusion Phenm. Mol. Recogn. Chem.32(1). 57-67 (1998)
Y. Matsui, et al.: "Inhibitory effect of cyclodextrins on the discoloration of an anthocyanidin, pelargonidin chloride, in acidic media." J. INclusion Phenm. Mol. Recogn. Chem.32(1). 57-67 (1998)
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Y. Matsui 等人：“环糊精对酸性介质中花青素、氯化天竺葵素变色的抑制作用。”
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