酵素により軟化処理を施したごぼうの力学的特性と筋活動
酵素により軟化処理を施したごぼうの力学的特性と筋活動
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酶软化牛蒡的力学性能和肌肉活性
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
高橋智子,大越ひろ
中科院分区：
文献类型：
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作者：
富永 しのぶ;前田 智子;岸田 恵津;高橋智子,大越ひろ
