佐藤 昭子: "魚肉中の腸炎ビブリオに及ぼすニンニク抽出液の抗菌作用" 食品衛生学雑誌.
佐藤 昭子: "魚肉中の腸炎ビブリオに及ぼすニンニク抽出液の抗菌作用" 食品衛生学雑誌.
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Akiko Sato：“大蒜提取物对鱼肉中副溶血性弧菌的抗菌作用”《食品卫生杂志》。
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