アミロペクチンの超長鎖が米澱粉の糊化・老化特性に与える影響
アミロペクチンの超長鎖が米澱粉の糊化・老化特性に与える影響
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超长链支链淀粉对大米淀粉糊化及老化性能的影响
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
長野隆男
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takao Nagano;Masayuki Tokita;長野隆男;長野隆男;長野隆男;長野隆男;長野隆男
