α-生育酚、VC硬脂酸酯和槲皮素在含松籽油酸结构脂中抗氧化作用的研究

α-生育酚、VC硬脂酸酯和槲皮素在含松籽油酸结构脂中抗氧化作用的研究
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DOI:
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发表时间:
2013-01
期刊:
食品科学
影响因子:
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通讯作者:
邓泽元
邓泽元
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
朱雪梅;阮霞;胡蒋宁;白春清;熊华;邓泽元

文献摘要

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