Adhesion Behaviors of Egg White Proteins to Stainless Steel Surfaces
Adhesion Behaviors of Egg White Proteins to Stainless Steel Surfaces
复制标题
蛋清蛋白对不锈钢表面的粘附行为
DOI：
10.3136/nskkk.59.227
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
崎山高明
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takaharu SAKIYAMA,Kentaro SATO,Sanae TSUDA,Hiroki SUGIYAMA,Tomoaki HAGIWARA;崎山高明
