The effects of protein engineering of rapeseed procruciferin on its physicochemical and functional properties.
The effects of protein engineering of rapeseed procruciferin on its physicochemical and functional properties.
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蛋白质工程对其理化及功能特性的影响。
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
S.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Tandang;M.R.G.;Adashi;M.;Inui;N.;Maruyama;N.;Utsumi;S.
