食品のガラス転移特性と品質設計
食品のガラス転移特性と品質設計
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食品的玻璃化转变特征与质量设计
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
川井清司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
川井清司
