木村友子, 佐々木弘子, 亀田清, 菅原龍幸, 石川健一: "蒟蒻飛粉添加が蕎麦麺の品質に及ぼす影響"日本調理科学会誌. 35巻3号. 266-274 (2002)
木村友子, 佐々木弘子, 亀田清, 菅原龍幸, 石川健一: "蒟蒻飛粉添加が蕎麦麺の品質に及ぼす影響"日本調理科学会誌. 35巻3号. 266-274 (2002)
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木村智子、佐佐木弘子、龟田清、菅原龙之、石川宪一：“添加魔芋粉对荞麦面品质的影响”日本烹饪学会杂志第 35 卷，2002 年。 ）
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