香西みどり, 石黒恭子, 京田比奈子, 浜薗貴子, 畑江敬子, 島田淳子: "米の炊飯過程における還元糖および遊離アミノ酸量の変化"日本家政学会誌. 51. 579-585 (2000)
香西みどり, 石黒恭子, 京田比奈子, 浜薗貴子, 畑江敬子, 島田淳子: "米の炊飯過程における還元糖および遊離アミノ酸量の変化"日本家政学会誌. 51. 579-585 (2000)
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Midori Kozai、Kyoko Ishiguro、Hinako Kyoda、Takako Hamazono、Keiko Hatae、Junko Shimada：“煮饭过程中还原糖和游离氨基酸含量的变化”日本家庭经济学会杂志 51. 579-585。 (2000)
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