グルテンフリー米粉パンの保存性に及ぼす大豆タンパク質の影響
グルテンフリー米粉パンの保存性に及ぼす大豆タンパク質の影響
复制标题
大豆蛋白对无麸质米粉面包保质期的影响
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
藤井恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
辻美智子;江田有里;早川あつ美;藤井恵子
