羊肉料理が伝えるイスラーム-中華料理に根づいた回族の食文化
羊肉料理が伝えるイスラーム-中華料理に根づいた回族の食文化
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羊肉传递伊斯兰教——回族饮食文化植根于中华美食
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
澤井 充生
中科院分区：
文献类型：
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作者：
澤井 充生
