食品物性からみた食感研究
食品物性からみた食感研究
复制标题
从食品物理性质角度研究质构
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西津貴久
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Hiromasa Yamamoto;Tomohiro Noda and Yasumitsu Mizobata;西津貴久
