受田 浩之: "グルタルアルデヒドを用いたアミノ基定量による魚肉酵素分解反応の簡易モニタリング" 日本農芸化学会誌. 65. 1229-1231 (1991)
受田 浩之: "グルタルアルデヒドを用いたアミノ基定量による魚肉酵素分解反応の簡易モニタリング" 日本農芸化学会誌. 65. 1229-1231 (1991)
复制标题
Hiroyuki Ukeda：“通过使用戊二醛定量氨基来简单监测鱼肉中的酶分解反应”日本农业化学学会杂志 65. 1229-1231 (1991)。
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
