J.Wan: "Effects of monovalent cations on cross-linking of myosin in suwari gels from walleye pollack" Nippon Suisan Gakkaishi. 58. 583-590 (1992)
J.Wan: "Effects of monovalent cations on cross-linking of myosin in suwari gels from walleye pollack" Nippon Suisan Gakkaishi. 58. 583-590 (1992)
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J.Wan：“单价阳离子对明太鱼 Suwari 凝胶中肌球蛋白交联的影响”Nippon Suisan Gakkaishi。
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