Y.B.Ammar, T.Matsubara, K.Ito, M.Iizuka, T.Limpaseni, P.Pongsawasdi, N.Minamiura: "New action pattern of maltose-forming α-amylase from Streptomyces sp. and its possible application in bakery"J. Biochem. Mol. Biol.. 35. 568-575 (2002)
Y.B.Ammar, T.Matsubara, K.Ito, M.Iizuka, T.Limpaseni, P.Pongsawasdi, N.Minamiura: "New action pattern of maltose-forming α-amylase from Streptomyces sp. and its possible application in bakery"J. Biochem. Mol. Biol.. 35. 568-575 (2002)
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Y.B.Ammar、T.Matsubara、K.Ito、M.Iizuka、T.Limpaseni、P.Pongsawasdi、N.Minamiura：“链霉菌中麦芽糖形成 α-淀粉酶的新作用模式及其在烘焙中的可能应用”J生物化学。 35. 568-575 (2002)
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