Synchrotron Radiation Microbeam X-ray Analysis of Fat Crystal Nucleation on Emulsifier Crystals
Synchrotron Radiation Microbeam X-ray Analysis of Fat Crystal Nucleation on Emulsifier Crystals
复制标题
乳化剂晶体上脂肪晶体成核的同步辐射微束 X 射线分析
DOI：
10.3136/nskkk.69.235
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
上野聡
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石橋ちなみ;本同宏成;上野聡
