高密度二氧化碳处理对食品风味、质构和色泽的影响
高密度二氧化碳处理对食品风味、质构和色泽的影响
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DOI：
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发表时间：
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影响因子：
10.2
通讯作者：
Liao Xiaojun
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Bi Xiufang;Xu Zenghui;Yang Yingjie;Liao Xiaojun
