M.Ogawa et.al.: "Structural Changes of Carp Myosin during Heating" Fisheries Sci.60. 723-727 (1994)
M.Ogawa et.al.: "Structural Changes of Carp Myosin during Heating" Fisheries Sci.60. 723-727 (1994)
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M.Okawa 等人：“加热过程中鲤鱼肌球蛋白的结构变化”Fisheries Sci.60。
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